Historia hokeja na lodzie w Wielkopolsce rozpoczyna swój bieg w 1925 roku za sprawą Akademickiego Związku Sportowego. Drużyna AZS dwukrotnie zdobywała brązowy medal mistrzostw Polski, a w 1934 roku - we Lwowie - wywalczyła złoto. Przed wojną, barw poznańskiego AZS bronili między innymi olimpijczycy i reprezentanci Polski w hokeju na lodzie - Witalis Ludwiczak, Józef Stogowski, czy Edmund Zieliński. Chociaż grano na naturalnych taflach, ciężkie zimy pozwalały na rozegranie meczy.

W 1960 roku pojawiła się szansa na sztuczne lodowisko w Poznaniu. Jednak z wielkich planów nic nie wyszło a dyscyplina popadła w agonię. W 1961 roku poznański Zarząd Okręgu Zachodniego Polskiego Związku Hokeja na Lodzie został rozwiązany a jego region, przydzielono do Szczecina i okręgu pomorskiego.

Powstanie, zimą 1967 roku, lodowiska Bogdanka pomogło odbudować poznański hokej. Jeszcze tego samego roku obiekt gościł reprezentację Polski oraz NRD, które rozegrały pierwszy międzypaństwowy mecz hokeja na lodzie w Poznaniu. Swoje mecze rozgrywały tam również poznańskie drużyny Cybinii, Bogdanki i Tarpana. W 1982 roku rozwiązany został Tarpan Poznań a 10 lat później zamknięto lodowisko i znów nastał hokejowy zmrok.

Przebudzenie nastąpiło z chwilę uruchomienia sztucznej ślizgawki na Malcie. Dawni zawodnicy wspomnianych wyżej klubów w roku 2001 postanowili spotykać się i rozgrywać mecze. Efektem czego w roku 2005 było utworzenie Poznańskiego Towarzystwa Hokejowego, które istnieje i rozwija się do dnia dzisiejszego.

Początki hokeja w Śremie datuje się na rok 1930. W Parku Powstańców Wielkopolskich wybudowano lodowisko a przy Śremskim Klubie Sportowym powstała, za sprawą Kazimierza Matuszewskiego, sekcja hokejowa. Według publikacji autorstwa Pana Józefa Ratajczaka, osobami które przyczyniły się do rozwoju oraz owocnego istnienia sekcji hokejowej byli, wspomniany Kazimierz Matuszewski oraz Łożyński ze Śremu (publikacja podaje jedynie nazwisko). Sekcja odnosiła wiele sukcesów, w tym największe po spotkaniach z drużynami  „Czarnych” Poznań, „Polonii” Poznań, G.K.S. Września czy WKS Poznań. Powyższe dowodzi temu, iż drużyna Ś.K.S zajmowała „…czołową pozycję w rzędzie potentatów hokejowych województwa.”  Cały wspomniany dorobek odszedł jednak w niepamięć. 

Chcąc reaktywować sekcję hokejową Śremskiego Klubu Sportowego oraz nawiązać do jej dokonań, w dniu 20 sierpnia 2008 roku powołany został do życia Klub Hokejowy Wilki – klub sportowy w rozumieniu ustawy o kulturze fizycznej. Powstał on na bazie hokejowego doświadczenia  zdobywanego od roku 1997 oraz nieformalnej drużyny powstałej w Śremie w 2000 roku. Siedziba Klubu mieści się w Kościanie z uwagi na powstałe tam przed trzema laty lodowisko. Na obiekcie tym, dwa lata temu, doszło do spotkania miłośników hokeja z Kościana, Stęszewa, Poznania i Śremu, którzy zapoczątkowali działania w celu stworzenia Klubu Hokejowego Wilki. Obecnie w barwach Wilków występują również zawodnicy z Dolska oraz Leszna. Ostatnie miasto posiada co prawda jednego przedstawiciela w drużynie, jednak jest nim były zawodnik ostatniej profesjonalnej poznańskiej drużyny Tarpana Poznań.

W poprzednich latach drużyna, nie będąca jeszcze organizacją pozarządową, występowala już na lodowiskach Poznania oraz Torunia, biorąc udział w turniejach:

·         w 2007 r. - Malta Cup w Poznaniu;

·         w 2008 r. - Turnieju Drużyn Amatorskich w Toruniu.

W roku 2008 na lodowisku w Kościanie zorganizowany został mecz towarzyski – pokazowy pomiędzy zawodnikami drużyny Wilków podzielonymi na reprezentacje powiatu kościańskiego oraz śremskiego. Spotkanie to rejestrowane było przez dwie kamery i uwiecznione zostało na nośniku DVD. Nagłośnione zostało również przez lokalną prasę.

O drużynie napisano obszerny artykuł w, jedynym jak do tej pory, miesięczniku ogólnopolskim o tematyce hokejowej, „Magazynie Hokej”. Wydarzenia „z życia” drużyny oraz jej zawodników wielokrotnie opisywane były w regionalnych gazetach Kościana, Śremu oraz Leszna.